Destilátor alkoholu 18 L Munin konvexný

Munin – meno jedného z havranov Odina, najvyššieho z bohov Asov. Munin znamená „pamäť“, preto si účinky tohto destilátu budete pamätať ešte dlho.

Konvexný modulárny destilačný prístroj Munin je nová verzia s nádobou s klenutým vekom, zmeneným umiestnením odčítania teploty z nádoby a povlakom kolóny.

Modulárny destilačný prístroj Munin:

• Chladič s 2 sedimentačnými nádržami  - modul destilačného prístroja, ktorý oddeľuje ťažšie frakcie, nežiaduce v konečnom destiláte, a umožňuje jeho obohatenie o prchavé zlúčeniny a éterické oleje.
• Vhodný pre destilačné prístroje na báze ovocia a obilia -  liehovar Munin je ideálny pre ochutené nápoje.
• Kompletná, vysoko kvalitná sada vyrobená z nehrdzavejúcej ocele - Kúpou modulárneho destilátora Baldur 18 L získate vysoko kvalitnú destilačnú sadu, ktorá vám vydrží roky.
• Výplň stĺpca je v cene  - sada obsahuje medené prizmatické pružiny a výplň z nehrdzavejúcej ocele; ich použitie má priaznivý vplyv na chuť a arómu konečného produktu.
• Kompaktná veľkosť -  kompaktný destilačný prístroj má výšku približne 72 cm a dá sa ľahko umiestniť na varnú dosku alebo pod digestor.
• Povlak kolóny eliminuje tepelné straty – umožňuje vykonávať proces pri nižšej okolitej teplote.

Tento modulárny destilačný systém bol vytvorený s cieľom splniť požiadavky aj tých najnáročnejších zákazníkov. Vďaka použitiu štandardizovaných pripojení a inovatívnych systémových prvkov je možné tento systém použiť ako základ pre konfiguráciu rôznych typov destilačných prístrojov. Modulárna zostava umožňuje rozšírenie alebo rôzne usporiadanie systému. 

Súprava obsahuje:

• Nádoba - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Štrukturálne charakteristiky:

- objem - 18 l

- 2 rukoväte na premiestňovanie

- 5 zapínacích praciek

- otvor pre teplomerovú sondu v stene nádoby

- pevný kupolovitý kryt s otvorom pre montáž stĺpika

- vhodné pre všetky typy sporákov.

Nový, kužeľovitý tvar veka nádoby umožňuje možné penenie tuku alebo rmutu bez rizika kontaminácie kolóny a jej náplne. Kupolovitý tvar tiež zvyšuje stabilitu celej kolóny, a to aj pri vysokých destilačných prístrojoch, čo zároveň zvyšuje stabilitu celého destilačného procesu. Nový tvar veka je inšpirovaný klasickým alembikom typu „labutieho krku“, čo je detail lahodiaci pre oči.

Zmena umiestnenia otvoru teplomera v nádobe zabezpečuje väčšiu kontrolu nad teplotou varenej látky vo vnútri hrnca – to je dôležité nielen pri destilačnom procese, ale aj pri miešaní obilia, pasterizácii alebo dokonca ohrievaní jedla.

• 250 mm stĺpový konektor – vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

Konektor môže plniť funkciu katalytického filtra, pretože umožňuje použitie náplne, ktorá zvyšuje čistotu získaného destilátu. Najlepší účinok sa dosiahne pri použití prizmatických medených pružín. Úlohou medi je adsorbovať prchavé zlúčeniny síry, ktoré dodávajú destilátom zápach shnitých vajec pochádzajúcich zo sírovodíka a majú negatívny vplyv na ich chuť.

Štrukturálne charakteristiky:

- výška modulu - 250 mm

- vonkajší priemer modulovej rúry - 48 mm

- zakončené skrutkovými spojkami

- možnosť použitia výplne.

• Hlava s dvoma sedimentačnými nádržami a chladičom - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Funkcie sedimentačnej nádrže:

- zabezpečenie proti prenikaniu peny alebo prenosu vsádzky z nádrže do zozbieraného destilátu.

- zhromažďovanie ťažších frakcií, ktoré sú v konečnom produkte nežiaduce.

Sedimentačná nádrž zároveň predstavuje priestor, kde prebieha opakovaná jednoduchá destilácia. Takéto riešenie umožňuje získať čistejší destilát a zároveň znížiť spotrebu vody v chladiči.

Štrukturálne charakteristiky:

- výška chladiacej sekcie - 280 mm

- vonkajší priemer potrubia - 48 mm

- modul ukončený skrutkovým spojom

- chladič v tvare špirály, vyrobený z 8 mm rúrky

- pripojenie vody – závitová spojka 1/8” pre hadicový ventil/konektor

- otvor pre teplomer s ihlicovou sondou.

Súprava obsahuje aj:

•  Dva elektronické teplomery umiestnené v ráme.

•  Dlhá 5 m plastifikovaná PVC hadica – na pripojenie vody s rýchlospojkou, ktorá umožňuje jednoduché pripojenie k vodovodnému kohútiku.

•  1 m silikónová hadica – na príjem destilátu, bezpečná pre použitie pri kontakte s alkoholom.

•  1/8 palcové guľové ventily - 3 ks.

• závitový konektor

•  kryt upevnenia stĺpika

• skrutky na montáž kontrolného okienka - 4 ks.

•  tesnenia - 2 ks.

•  skrutky a montážne matice - 8 ks. 

•  nerezová plniaca podložka

•  prizmatické medené pružiny - 1 ks.

•  polyetylénový povlak kolóny

•  teflónová páska

•  používateľská príručka.

Šírka stavebnice: približne 72,3 cm

Spotreba vody počas procesu: približne 10-12 l / 1 h.